L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Ce mode de production agricole vise à minimiser l'impact sur l'environnement afin de préserver les ressources naturelles, tout en produisant des aliments de qualité.

Dans cet esprit, les paysan·ne·s du Panier Bio à 2 Roues misent sur la rotation des cultures, les engrais verts, la lutte biologique et l'utilisation de produits d'origine naturelle pour maintenir la productivité des sols et contrôler les phytopathogènes.

Un geste pour l'environnement

Les pesticides et engrais de synthèse utilisés dans l’agriculture conventionnelle contribuent de manière importante à la détérioration de notre environnement. En achetant des produits issus de l'agriculture biologique vous contribuez à protéger les sols, l’eau et la biodiversité.

Les bienfaits de l'alimentation bio sur la santé

Adopter une alimentation bio c’est aussi protéger sa santé contre les dangers des pesticides dont nous trouvons des résidus dans tous types d’aliments dits «conventionnels» et produits de manière industrielle. Nous connaissons mal les effets à long terme de ces substances sur notre corps. Cependant, plusieurs études montrent le lien qui pourrait exister entre l'exposition à ces substances et le risque de développer certaines maladies, comme par exemple le cancer. D'autres bénéfices des aliments bio ont aussi été mis en évidence par des études scientifiques, comme par exemple:

• teneur en nitrates nettement réduite
• valeur nutritionnelle supérieure
• meilleur équilibre en éléments minéraux et en oligo-éléments

Les denrées alimentaires transformées munies du label Bourgeon, label certifiant le respect du cahier des charges de Bio-Suisse, sont fabriquées sans arômes artificiels, colorants ou exhausteurs de goût. Les stabilisateurs, vitamines et minéraux artificiels, les édulcorants de synthèse, ainsi que les organismes transgéniques sont également proscrits.

Il y a bien entendu d’autres raisons d'adopter une consommation bio, comme simplement celle de manger des aliments plus savoureux.